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ブリガデイロ

9
ステップ

2
コツ


ブラジルの定番チョコレート菓子です。
練乳が主材料で、簡単に作れます。

材料

コンデンスドミルク加糖 200g
ココア 22g
無塩バター 10g
チョコスプレー 適量

参考にしたレシピ

http://www.nestle.com.br/si...

作成 13/01/28 14:25

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1

さて、役者が揃いました。

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2

小さめの鍋に練乳、ココアパウダー、無塩バターを投入

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3

コツ (1)

弱火にかけて、ゴムベラでかき混ぜます。

  • コツ

    1
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    IHの2で5分ほど加熱しました。ガスコンロの場合は、焦げないように火力に気を遣う必要があります。

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4

コツ (1)

ゴムベラから垂れる形が三角になるくらいまでになったら、火を止めてしばらく冷まします。

  • コツ

    1
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    ゴムベラから垂れる形がこのように三角になるくらいの硬さになるまで温めます。

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5

さて、丸めます。手のひらにサラダオイルを塗ります。

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6

このくらいの大きさに丸めます。

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7

チョコスプレーを入れたお皿でころころころがします。天ぷらの衣をつける要領で。

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整列!
途中でチョコスプレーが無くなったのでココアパウダーでコーティングしたのもあります。

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甘くて美味しかった。手軽にできるのでおすすめ。ナッツとかを入れてもいいかも。